2016年11月29日 呑み喰い歩記日常
我が故郷揖斐の酒蔵「所酒造」。 代表銘柄の「房島屋」は、小生が心底旨いと思えた最初の酒である。 明治期より酒作りを営んでいるが、10年ほど前から大学で酒造を学んだ若社長の代になり、それまでの出稼ぎ杜氏から社長自らが醸した …